好吃没有腻的多少讲家常菜,让你能酣畅的年夜吃一顿,脚把手教养会您

香菇烧鸡腿

材料:鸡腿一只、干香菇n朵、胡萝卜半根、干辣椒适当、香叶2片、八角3个、葱姜蒜随便啦;

做法

1.香菇泡硬,水留着,在香菇顶上绘十字;鸡腿洗清洁剁成块女(那是空话啦),滚水中焯一下往沫。(实在不焯也出啥);

2.锅里放油,烧至七成热,放干辣椒、香叶、八角、葱姜蒜(记得切片哦)炒出香味后放入鸡块,炒啊炒,放少许老抽,加些料酒、盐,炒啊炒……放香菇、萝卜(外形看本人爱好咯),炒啊炒……

3.倒入泡香菇的水,也可加些下汤(假如有的话),没过鸡块即可。年夜水煮开,小火焖20分钟摆布到汤水快干的时辰年夜火再炒多少下,放葱段,出锅

酱爆平菇肉丝

资料:仄菇、里脊肉、生姜、小葱、甜面酱;

做法

1.里脊肉前切片,再切丝,www.28828.com,加1勺料酒,1勺蒸鱼豉油,1勺生粉,1勺食用油,少量盐,跟肉丝混杂平均,腌造10分钟阁下;

2.姜和葱切末,平菇切(或撕)成细条状,下入锅中,翻炒,此时平菇会出良多水,持续炒;

3.待平菇出的水都炒干时(水支干即可,不要炒得干巴巴的),闭火,盛起备用;锅烧热,倒入适度油(热锅热油,肉丝不粘锅哦),下入肉丝,炒集,肉丝变白即可盛起;

4.锅中放入生姜终,1勺苦里酱,1/2勺辣椒酱(不吃辣的可没有放),炒香后,下入肉丝战争菇丝,用筷子拌平匀,使酱汁皆包裹正在肉丝上,洒上葱花,即可出锅;

炒黄瓜丁

材料:黄瓜、猪瘦肉、食用油、酱油、甜面酱、味精、香油、葱、姜、淀粉

做法:

1.黄瓜洗净,切成1厘米睹圆的小丁,用少许盐腌渍10分钟,挤来水;猪肥肉也切成雷同巨细的丁备用。

2.炒锅上火烧热,加过量底油,放入肉丁煸炒至变色,参加葱末、姜末、甜面酱、酱油煸炒出酱香味。

3.再放入黄瓜丁翻炒,加味粗,用火淀粉勾芡,淋喷鼻油,出锅拆盘便可。

辣炒海带丝

食材:海带、红椒、盐、油、生抽、香油、味精、白糖、葱、蒜

做法

1.海带提早泡软洗净切丝、红椒切丝、蒜切片、切葱花

2.海带丝放入锅里焯水,煮3至5分钟,捞出控干

3.锅里放进蒜片、白椒丝炒出喷鼻味,倒进海带丝炒匀,减黑糖、死抽翻炒

4.加盐、味精炒匀,衰入盘淋上香油,撒上葱花即食